ENGLISH  City Guide of the Pearl of Turkey  REKLAM

Restoran

Featured Post, Nereye Gitmeli: Bu ​​kılavuz altında

İzmir mutfağı denince akla sağlıklı, insanı fazla yormayan, hafif yemeklerden oluşan bir mutfak gelir. Özellikle zeytinyağı İzmir mutfağı’ nın baş tacıdır. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir zeytinyağı aynı zamanda. Zeytinler, hafif yeşillik salatalar zeytinyağsız yenmez kahvaltılarda. Zeytinyağının yanında çeşit çeşit yabani otları ve dünyanın yedi harikasından biri sayılan üzüm bağlarını unutmak doğru olmaz. Ve olmazsa olmaz bir besin kaynağı : Balık…

Balık İzmir’ in vazgeçilmezidir.Ege mutfağının tipik özelliklerini taşır. Ege bölgesinin en büyük şehri olmasından ötürü, bölgedeki bir çok yörenin yemek kültürü özelliklerini taşır. İzmir mutfağına özelliğini veren yabani ot yemekleri, kıyı Ege yöresinde yoğunlaşır. Ot kavurması, Sarmaşık ve Kuşkonmaz Kavurması, Isırgan otu salatası, Eksi kulak diğer ot yemeklerinin yanında göze çarpanlardan. Bir de ısırgan otundan yapılan Okma’nın ve ısırgan otlu tepsi böreğinin yeri bir başkadır.

Priştine’den gelen Arnavut yemeklerinden Elbasan tava, Arnavut ciğeri, Priştine tavası ve Kirde kebabı İzmir mutfağına özgü yemekler arasında sayılıyor. İzmir’e özgü bir börek olan Boyoz’u unutmamak gerek. Musevilerin yöre mutfağına ekledikleri nefis bir lezzet. Nasıl mı?
Hamur yoğrulup top şeklinde 2-3 saat tavada dinlendiriliyormuş. Tabak genişliğinde elle açılıp tekrar dinlendirilen hamur, elle sallanıp tekrar açılıyor ve rulo yapılıp 1-2 saat dinlendiriliyor. Hamur kopma kıvamına geldiğinde tavalara sıralanıyor. Hamurun özelliği şöyle: Un, çiçek yağı ve tahin karışımı…

Listeleyebildiğimiz bir kaç restorant, afiyetler…

İzmir Restoranlar

1888 Restoran
Alsancak
Phone: 0 232 421 66 90
Altınbalık Restaurant
Alsancak
Phone: 0 232 422 27 09
Altınkapı
Alsancak
Phone: 0 232 422 26 48
Almira Çöpçü
Alsancak
Phone: 0 232 464 13 13
Asansör Restaurant
Mithatpaşa
Phone: 0 232 261 26 26
Atatepe Life Center 
Balçova
Phone: 0 232 279 14 14
Bonjour Restaurant
Alsancak
Phone: 0 232 421 05 29
Coffeco 
Alsancak
Phone: 0 232 464 39 96
Gilda
I. Kordon
Phone: 0 232 463 47 77
Deniz Restaurant  
Alsancak
Phone: 0 232 422 06 01
Derya Restaurant 
Üçkuyular
Phone: 0 232 278 88 88
Otuzbeş Cafe-Restaurant
Güzelbahçe
Phone:  0 232 234 65 39
Paprika
Alsancak
Phone: 0 232 422 30 30
Windows on Bay 
Alsancak
Phone: 0 232 497 60 60
Yeni Sofra
Alsancak
Phone: 0 232 464 70 70